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07
Nov18

Frutos de Outono - Castanhas


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Castanhas.jpg

 (Foto retirada da Internet)

 

No Outono é tempo de apanhar as castanhas e quando chega o frio é costume surgirem os vendedores de castanhas assadas, que apregoam - Quem Quer Quentes e Boas. 

Nas regiões onde se cultiva o castanheiro, a castanha desde sempre fez parte da alimentação das populações mais pobres. Mas nos dias de hoje são consumidas por todo o país e não só assadas ou cozidas, passaram a ser utilizadas das mais diversas maneiras, quer em sopas, purés, como acompanhamento de carne e muito em especial em vários tipos de doçaria. 

No dia de S. Martinho, que se celebra a onze deste mês, segundo o provérbio popular, é o dia de ir à adega e provar o vinho. Comer castanhas faz parte desse ritual, por isso um pouco por todo o país, embora com algumas variações, de região para região, é tempo de fazer o Magusto. Trata-se de uma reunião de familiares e amigos, que se pode estender-se a grupos mais alargados, seja de vizinhos, dos habitantes de uma aldeia, de uma rua ou de um bairro. A finalidade é reunirem-se junto de uma fogueira, onde se assam castanhas se bebe vinho novo ou não, quase sempre água-pé e jeropiga.   

Fiquem bem.

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