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Falo de coisas minhas e coisas que vou vendo ou vou sabendo. O que gosto e o que não gosto. Falo de tudo e de nada!

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19
Nov18

Outono nas Montanhas


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(Seia - Parque Natural da Serra da Estrela)

 

Nunca tinha visitado as terras mais altas do nosso país, no Outono. Já tinha ido algumas vezes na Primavera, também em Agosto e por isso sei bem o calor que lá faz, mas a maior parte das vezes tenho ido no rigor do Inverno, já passei alguns Natais e Passagens de Ano numa aldeia da Serra da Estrela. Mas o Outono naquelas paragens era para mim completamente desconhecido, mas deixou de ser este fim de semana.

Fomos de Lisboa para a Covilhã, passámos pela região da Cova da Beira que está linda, pintada de tons de amarelo, laranja e cobre, não tenho fotos porque não parámos. Depois fomos em direcção à Guarda e Trancoso. No dia seguinte estivemos em Seia e arredores. Ficam umas fotos que mostram o quanto as paisagens estão bonitas. Os castanheiros foi sem dúvida o que mais me surpreendeu, sempre os tinha visto com folhagem verde, vê-los de folhas cor de fogo e sem ouriços, porque já foi tempo da colheita, não os reconheci. Estão lindos, coloridos. Parecem uma pintura. 

Paisagens com cores de encher o olhar e que fazem feliz quem gosta desta época do ano. Valeu a pena subir à Beira Alta, para ver o Outono nas nossas montanhas.

Fiquem bem. 

10
Nov18

Ficar em Casa


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 (Foto da fotógrafa holandesa Felicity Berkleef)

 

As previsões apontam para dias bastante chuvosos, por isso certamente vamos ter um fim de semana mais caseiro.

É bom disfrutar da nossa casa e estar mais tempo com a família. É tempo de acender a lareira, tempo de bebidas quentes, tempo de ficar no sofá embrulhados nas mantas, tempo para ver o filme que há tempo queremos ver, tempo de pôr as leituras em dia, e porque não tempo para assar umas  castanhas e fazer uma castanhada em casa. Estamos no tempo delas e o dia de S. Martinho é amanhã.

Nesta vida demasiado agitada, todos precisamos de momentos mais calmos e de alguma introspecção. É bom parar e vivê-los plenamente. Bom fim de semana. Aproveitem para descansar.

Fiquem bem.

 

07
Nov18

Frutos de Outono - Castanhas


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 (Foto retirada da Internet)

 

No Outono é tempo de apanhar as castanhas e quando chega o frio é costume surgirem os vendedores de castanhas assadas, que apregoam - Quem Quer Quentes e Boas. 

Nas regiões onde se cultiva o castanheiro, a castanha desde sempre fez parte da alimentação das populações mais pobres. Mas nos dias de hoje são consumidas por todo o país e não só assadas ou cozidas, passaram a ser utilizadas das mais diversas maneiras, quer em sopas, purés, como acompanhamento de carne e muito em especial em vários tipos de doçaria. 

No dia de S. Martinho, que se celebra a onze deste mês, segundo o provérbio popular, é o dia de ir à adega e provar o vinho. Comer castanhas faz parte desse ritual, por isso um pouco por todo o país, embora com algumas variações, de região para região, é tempo de fazer o Magusto. Trata-se de uma reunião de familiares e amigos, que se pode estender-se a grupos mais alargados, seja de vizinhos, dos habitantes de uma aldeia, de uma rua ou de um bairro. A finalidade é reunirem-se junto de uma fogueira, onde se assam castanhas se bebe vinho novo ou não, quase sempre água-pé e jeropiga.   

Fiquem bem.

30
Out18

Sempre existiram alienados


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O Outono finalmente parece ter chegado. É um facto que se esqueceu do seu tempo. Em Outubro, o meu mês, já costumava estar instalado e com todo o seu esplendor. Não aconteceu este ano, as árvores ainda não estão totalmente vestidas com as cores do Outono, uma das razões porque gosto desta estação do ano. Estão ainda numa mistura de folhas verdes e folhas amarelecidas. Estranho.

O tempo está a mudar e muito rapidamente, dizem os cientistas. Eles dizem e na verdade todos estamos já a sentir os efeitos e as transformações que as alterações climáticas terão para a continuidade da existência de vida no nosso planeta.

Há no entanto quem negue esta realidade, mas o que se pode fazer? Sempre existiram alienados.

Fiquem bem.

 

18
Out18

Frutos de Outono - Marmelos


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O marmeleiro (Cydonia oblonga), sendo originário do centro e sudeste asiático, é muito cultivado em toda a região do Mediterrânio, especialmente na ilha de Creta. No nosso país cultiva-se um pouco por toda a parte, aparecendo também como árvore subespontânea em sebes e matas do Centro e Sul do Continente. 

Na Antiguidade representava fortuna, fertilidade, amor e era utilizado como planta medicinal. Na Grécia antiga os seus frutos, por terem um aroma muito especial, eram considerados boas ofertas para os deuses. 

Os marmelos têm baixo teor de calorias e são muito ricos em fibras, contendo várias substâncias importantes do ponto de vista nutricional, como taninos, pectinas, sais minerais, vitamina C e vitaminas do complexo B.

Foram efectuados vários estudos que revelaram que são uma óptima fonte de antioxidantes. As propriedades terapêuticas do marmelo podem ter um papel importante em doenças como a asma, as constipações e as bronquites. 

Por terem a polpa bastante rija e amarga, normalmente não são consumidos crús, mas ficam excelentes, cozidos ou assados e são muito utilizados em doçaria sob a forma de xarope, geleia, compota e marmelada. 

É no Outono que se costumam fazer os doces e compotas, que se podem conservar durante meses, ou não, depende do grau de gulodice de cada um.

Fiquem bem.

 

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